1.食材:玉米面400克、白面100克、酸菜500克、肉100克 葱一小段、酵母5克
2.将玉米面、白面、酵母倒入盆中。
3.用温水把面和成光滑的面团(慢慢的加入水,不要把面和的太软了)。
4.盖上盖子醒发一小时。
5.肉准备好。酸菜用水浸泡一会。
6.把酸菜剁成碎末攥出水。
7.肉剁碎、葱切成碎末。
8.放入酸菜调好陷(调料:油、酱油、五香粉、盐、鸡精)。
9.把发好的面揉均匀用手排成饼包入陷团成馒头状直接放蒸锅蒸20分钟。
10.玉米面菜团子出锅,好吃没的说。
11.在做的时候,关键是包的过程,不要把面皮包的太厚,再者就是和发面的时候不要把面和的太软了。