炖小鱼的家常做法 怎么做炖小鱼

1．主料：小鱼500克。

2．辅料：辣椒1颗，蒜5瓣，姜1块，豆瓣酱5克，大葱1颗，豆油50克，盐2克。

3．将小鱼洗干净了，准备好。

4．切好葱花，姜蒜和辣椒准备好。

5．锅烧热。

6．加适量的豆油。

7．将葱花和姜蒜辣椒放锅里炒香。

8．加些豆瓣酱炒香后加适量的水。

9．加适量的盐，大火烧开。

10．水开了后加入准备好的小鱼。

11．大火炖10分左右。

12．汤收的差不多了后关火。

13．出锅。盛入盘里，即可食用。