炒黑鱼片的家常做法 怎么做炒黑鱼片

1．主料：黑鱼1条、青红椒2个、毛豆米200g。

2．辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、醋适量。

3．片下鱼肉洗净。

4．放在碗里放生抽、料酒。

5．用手抓至起粘，腌制一会。

6．青红椒切块。

7．锅里放油，放入鱼片翻炒两下，变色盛起。

8．锅里放底油，下毛豆米翻炒。

9．炒至毛豆米6成熟放入青红椒。

10．放生抽、醋翻炒。

11．放入鱼片拌匀。

12．放盐出锅。