清炖鸭子的家常做法 怎么做清炖鸭子

1．主料：鸭子。

2．辅料：鲜辣椒、葱、姜、蒜。

3．香料：香叶、大料、桂皮。

4．调料：盐、料酒。

5．鸭子洗净后斩成块。

6．葱切段、姜切片、大蒜整只备用。

7．香料用纱布包好制成香料包备用。

8．干锅做于火上，下入鸭块煸炒至出油后烹料酒。

9．加入清水后入葱姜蒜、香料包、鲜辣椒。

10．焖烧约30分钟后加盐调味。

11．继续焖烧至鸭肉酥烂入味即成。