1.主料:冬瓜1块、海米50克、干葱头2个。
2.辅料:盐适量、油适量、鸡粉少许、蚝油少许。
3.冬瓜一块、海米一把。
4.冬瓜去皮、洗净切块,海米用温水浸泡片刻。
5.干葱头去须洗净,拍扁。
6.热锅加适量食用油,倒下海米爆香。
7.加上干葱头、冬瓜保持大火翻炒片刻,调入少许清水拌匀。遮上锅盖焖煮2分钟左右。
8.冬瓜煮软后调入盐、鸡粉、蚝油翻炒均。
9.起锅、装盆、可以撒少许葱花。