猪油拌饭的制作方法 猪油拌饭的制作步骤

1．准备用料。猪板油、米饭、料酒、八角、生抽、葱花。

2．猪板油切成小块，放入电饭锅内胆中。

3．倒入一小碗料酒，放入一个八角，按煮饭键加热。

4．料酒渐渐挥发，猪板油熬出油脂。

5．跳保温键后继续按下煮饭键，重复多次。

6．基本熬干油脂后，盛出过滤。

7．倒入存储罐中，晾凉凝结。

8．碗中盛入热米饭，挖一勺猪油放在米饭上。

9．淋上猪油，撒上葱花即可。