1．材料：蛏子、韭菜、葱、油、料酒、醋、精盐等。
2．将蛏子洗净，上锅蒸熟，装盘。
3．韭菜洗净，切成段。
4．蒜切末。
5．炒锅注油烧热，下入蒜末煸香，加少许水、料酒、醋、精盐、韭菜段煸炒，浇在蛏子上即可。
