玉米面小饼的制作方法 玉米面小饼怎么做

1．用料：玉米面100g、面粉100g、开水140g、冷水150g、酵母3g、鸡蛋2个、油适量

2．玉米面放入碗中，150g煮沸的水缓缓倒入玉米面中，边倒边搅拌，搅拌均匀即可。

3．倒入冷水搅拌均匀。

4．放入鸡蛋，搅拌均匀。

5．放入酵母搅拌均匀。

6．放入面粉，搅拌均匀。

7．搅拌成比较粘稠的面糊。

8．电饼铛预热淋少许油，用刷子涂抹均匀。

9．用勺子盛一勺面糊，一勺一个小饼。

10．煎至面糊凝固，翻面。

11．煎至两面金黄即可。