马蹄怎么处理 马蹄是什么

1．马蹄怎么处理

⑴先用清水将马蹄表面的泥沙清洗干净。

⑵然后将洗干净的马蹄放在热水中浸泡5-10分钟。

⑶用小刀将马蹄的皮削去。

⑷中间凹陷部位用刀尖挖掉后即可食用。

2．马蹄是什么：

马蹄是荸荠，为莎草科、荸荠属植物。分布于中国、日本、琉球群岛、南洋岛和印度。是中国特色蔬菜之一，通常食用地下膨大球茎，可生食、熟食或做菜，尤适于制作罐头，被称为清水马蹄。还可提取淀粉，与藕粉、菱粉并称为淀粉三魁。