松茸鸡汤的做法 怎么做松茸鸡汤

1．原料：干松茸、三黄鸡、葱姜、枸杞。

2．干松茸冲洗干净，用温水泡发。

3．鸡洗净控干，去掉鸡头、鸡脚和鸡屁股，然后剁成小块。

4．鸡块入开水中焯一下，去除血水和杂质。

5．捞出后用热水冲洗净表面的浮沫，沥干水分。

6．鸡块加葱姜，加泡发好的松茸以及经过沉淀后的泡发松茸的水，添加足够的热水。

7．大火烧开，撇净浮沫和油脂。

8．转小火炖40分钟，出锅前10分钟用盐调味。