油焖茄子怎么烧好吃 油焖茄子如何烧好吃

1．原料：茄子、蒜、干辣椒、葱、沙茶酱、酱油、盐、糖。

2．茄子切滚刀块，清水浸泡十分钟后捞起。

3．配料：葱、蒜、干辣椒。

4．油锅烧热，放入茄子。

5．炒茄子时，加点盐，锅四周撒点水让茄子焖软。

6．茄子焖软后放入蒜和干辣椒，再加一匙沙茶酱炒香。

7．再放入酱油调色和一匙白糖。

8．最后起锅前撒上葱粒。

9．香喷喷下饭的茄子完成。