裙边贝怎么做好吃 裙边贝如何做好吃

1．原料：裙边贝、洋葱、郫县豆瓣、剁椒、豆豉、干花椒、十三香、葱、白糖、酱油、植物油、料酒、味精、鸡精、小葱花、姜、蒜末。

2．裙边贝沙洗净、去除内脏。

3．葱姜蒜切末。

4．洋葱洗净切片备用。

5．裙边贝汆水三分钟捞起。

6．热锅冷油，油温8成放入郫县豆瓣、剁椒、豆豉和干花椒炒香。

7．放入葱姜蒜末翻炒。

8．倒入贝肉翻炒，加入料酒。

9．倒入洋葱，加入白糖、十三香和生抽。

10．等洋葱七分熟，加入味精鸡精调味就好了。