1.发汗排毒,中医有在“三伏天”进行“冬病夏治”的传统,吃伏羊属于“三伏补”的一种,如果人体体质里有固有寒气,三伏天吃羊肉喝羊汤对散寒气能起到事半功倍的效果。我国鲁西南、苏北、皖北、豫东等地区也因此都有三伏天“伏羊”(即三伏天品食羊肉)的传统,更有“夏天伏羊一碗汤,不用神医开药方”、“大暑吃羊肉汤,冬天不用穿绒衫”的俗语流传。
2.治疗夏季疾病,炎热的夏季,人们生吃蔬菜瓜果的机会较多,且为了躲避炎热,会长时间待在冷气开放的室内,而这样容易出现脘腹冷痛,喜温喜按,不思饮食,头身困重,大便稀薄且次数增多,舌淡苔白等症状,中医辨证多属于脾胃虚寒或寒湿困脾等。这时候喝羊肉汤,可祛湿气、避寒冷、暖胃生津,有益健康。