田螺煲的做法 田螺煲的烹饪方法

1．食材：田螺1斤。调料：酱油、生抽、调料、豆瓣酱、黄酒。辅料：葱、蒜、姜、花椒、八角、桂皮、金针菇。

2．田螺洗净剪掉屁股，焯水。

3．热锅放油放葱姜蒜花椒八角桂皮豆瓣酱小火出香味。

4．加水，放入焯过水的田螺，放点黄酒去腥。

5．放烧酱油煮，放金针菇，煮熟即可出锅。