韭菜罗非鱼的做法 韭菜罗非鱼的制作方法

1．鱼洗净切花刀，为了入味。

2．锅烧热，放入油，大火。

3．把鱼放入热油里，煎2分钟，转中火。

4．翻另外一面继续煎2分钟，加入姜。

5．倒入料酒，随着酒气的蒸发，倒入生抽和适量水，加入八角一颗。

6．加入少量白糖，不要盖锅盖，大火烧鱼。水的用量，大概刚刚超过鱼身即可。

7．鱼汤剩一半的时候，把鱼翻面。

8．鱼汤快干时，倒入香葱，加入适量盐入味。