如何制作闽南盐焗蛏子 怎么制作闽南盐焗蛏子

1．食材：蛏子250g、粗盐1包、香叶2g、花椒4g、五香粉3g、葱花5g。

2．蛏子用刀在后背划开，倒出水分，静置10分钟。

3．锅中倒入盐，中火炒至发烫。

4．放入花椒、香叶、五香粉炒香。

5．将蛏子背部朝上，排入锅中。

6．关上锅盖，用盐的余温焖10分钟。

7．开盖，撒上葱花即可。