蜜汁山药的制作方法 怎么做蜜汁山药

1．食材：山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙（10ml）、油。鸡皮糙山药250克，苹果1个，金橘、葡萄干、青梅、山楂糕丁、桂花各5克，白糖200克，蜂蜜50毫升，黑芝麻100g。

2．戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。

3．锅中放入足够多的油（能没过山药），烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。

4．将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水（约100ml），放入糖熬化。

5．熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。

6．放入桂花酱炒匀即可出锅。