炒海带丝的做法大全家常 炒海带丝的烹饪方法

炒海带丝的做法大全家常 炒海带丝的烹饪方法

1.做法一。材料:海带500克、胡萝卜1根、洋葱半个、火腿2根、葱姜蒜、油、盐、生抽、香醋。做法:海带丝切段;胡萝卜洗净切丝;洋葱去外皮洗净,切丝;火腿切丝。炒锅入油,五成热时下葱姜蒜爆锅,倒入洋葱先煸炒,再下胡萝卜丝炒至半熟时倒入海带丝和火腿丝炒。最后调入盐,少许生抽,1匙香醋,炒匀出锅。

2.做法二。材料:袋装海带半袋。调料:大葱,姜丝,蒜末,盐,麻油,料酒,醋各适量。做法:海带放盆里凉水泡涨,将海带洗净,切成约半只筷子长度的细丝,沸水下锅,闷煮至海带丝柔软,捞出后用冷水冲洗备用。锅内放适量油,将姜丝放入爆炒出香味,放入切好的海带丝,大约翻炒五分钟左右,放适量水、盐、葱末、料酒,盖上锅盖略闷,等海带丝变软后就能出锅,装盘前洒入少许麻油、醋、蒜末即可。

3.做法三。材料:海带丝500克、生姜辣椒。做法:洗净用料,生姜辣椒切丝备用。热锅入油,放入生姜辣椒,小炒,再放入海带丝,加点水中火小炒,调味即可。

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