虹鳟鱼的家常做法 虹鳟鱼怎么做好吃

1．准备用料。虹鳟鱼、豆瓣酱、食盐、料酒、醋、葱、姜、蒜、老抽。

2．把鱼收拾干净，靠背部划几刀。

3．切好葱、姜、蒜，放入油锅中爆香。

4．在锅中加入豆瓣酱，小火翻炒出红油。

5．放入虹鳟鱼、加入醋、料酒、老抽，开大火。

6．加入适量开水，煮5分钟左右。

7．将鱼翻个面，加入适量盐。

8．旺火收汁，差不多就可以关火即可。