把子肉的做法最正宗的做法 把子肉最正宗的做法

1．食材：五花肉1000克，冰糖20克。

2．五花肉切成厚片。

3．冷水下锅焯出血沫

4．捞出洗净备用。

5．起锅烧油，放入冰糖炒红色，下入煮熟的肉翻炒上色。

6．准备砂锅，把姜片、葱段、干辣椒、八角放入锅内。

7．砂锅内放入上好色的肉片，放入老抽、生抽。

8．加入热水，盖上锅盖，大火煮开。

9．水开后中火炖20分钟，大火收汁，把子肉做好了。