肉怎么卤的好吃 家制卤猪肉这么做超好吃

1．主料：五花肉500G、排骨300G。

2．辅料：辣椒适量、酱油适量、料酒量多、冰糖适量。

3．备好辣椒，排骨，五花肉。

4．锅内加水，煮至温热，将肉焯制。

5．热干锅，将焯好的肉块下锅。

6．煎炒至肉块出油，外表微酥黄。

7．将辣椒切块铺在砂锅底部。

8．将煎炒好的肉块下炖锅，加入适量冰糖。

9．加入适量酱油及料酒。

10．炖锅上盖，通电，炖制两小时，再关火焖至半小时，入味即可。