面筋塞肉的做法 面筋塞肉做法

1．猪肉馅分三次加入40克水，每次加水后顺着一个方向搅拌上劲，再加水。

2．加入肉馅调料（除白芝麻油外），顺着一个方向搅拌上劲后，再放入葱花，搅拌均匀。最后放白芝麻油，搅拌均匀。

3．用手或筷子在面筋过上挖一个小洞，并将里面尽量压平时，留出比较多的空间塞肉。

4．将肉馅一点一点塞进去，一次不要塞太多，直到塞满为止。

5．将塞好肉的面筋果排放在盘子里，盖上锅盖，大火烧开后再蒸10-15分钟左右即可。

6．在蒸面筋果时，来准备一下撒在表面的辣椒碎和葱花。面筋果蒸好后，再来准备一下浇汁：在炒锅里放入肉汤，烧开后加入味极鲜酱油。