冷冻虾的挑选方法 如何挑选冷冻虾

冷冻虾的挑选方法 如何挑选冷冻虾

1.看颜色,看到冻虾的外壳发亮,是好虾,如果是河虾的是青绿色,而对虾如果是公的为淡黄色,母的为青白色。不好的虾的外壳显暗,为红色或者灰紫色。

2.看形状,整个虾呈完整的样子,以及头尾与身体是紧紧连在一起,而且虾身挺,还有点弯曲,这会是好虾。不好的虾,整个身体会呈现一种松垮的样子,头尾好像是要脱落。

3.看肉性,好的虾肉坚实、细嫩,用手摸它时会有弹性。不好的虾肉会松软,说不上弹性。

4.用鼻子闻,好的虾无异味的,不好的虾有发臭的味道,因为肉质变坏了。

5.去正规渠道购买,冻虾本来就不新鲜了,所以买冻鲜要去正规的市场或者超市来选购,这样买的虾会新鲜些。

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