鱼头豆腐汤做法 鱼头豆腐汤怎么做

1．制作食材：鱼头 ，鱼尾，豆腐，胡椒粉，花椒，八角，猪油，葱，蒜，姜，香菜，盐，料酒，醋各适量。

2．豆腐准备好，葱姜蒜切好备用，鱼头鱼尾准备好。

3．锅里热猪油，炒香姜 蒜 花椒，八角。

4．放入鱼头鱼尾和少量盐煎黄。

5．锅里加开水，一次加够。

6．水沸腾以后放入豆腐。

7．加一些料酒、醋。

8．然后炖到汤色发白。最后加一些胡椒粉、葱，香菜即可。