扁鱼清蒸做法 清蒸扁鱼的烹饪方法

1．材料：扁鱼一条、盐、葱、姜、酱油、料酒。

2．扁鱼洗净，用盐腌制15分钟；

3．在盘子下层铺上葱末、姜末，放上鱼；

4．在鱼身上加少许蒸鱼酱油，料酒；

5．下锅大火蒸8分钟；

6．起锅前在鱼身上洒葱花；

7．再蒸2分钟，好啦，出锅。