蘸料大虾鸡蛋抱饺的制作方法 蘸料大虾鸡蛋抱饺的做法

1．主料：面粉250克、猪肉200克、虾40只。

2．辅料：葱姜适量、酱油10克、鸡精1茶匙、食盐10克、十三香3克、食用油适量、芝麻适量、鸡蛋2个。

3．将面粉和成光滑的面团。

4．将大虾去头去皮包出虾仁。

5．猪肉切小块放入搅拌机搅碎

6．放入食用油葱姜酱油鸡精食盐十三香搅拌均匀。

7．将面团揪成均等的小剂子擀成饺子皮放入肉馅。

8．再放入两个虾仁。

9．依次包成饺子。

10．锅中放油依次摆好饺子煎至底部金黄，倒入清水没过饺子半身处盖上锅盖焖七八分钟。

11．2个鸡蛋打散加少许盐倒入锅中至完全凝固。

12．撒上芝麻，即可出锅。