1.食材:黄油100克、玉米淀粉90克、低筋面粉90克、熟蛋黄50克、糖50克、盐1克。
2.黄油提前室温软化,冬天毕竟久,早点拿出来。
3.黄油软化后加入糖、盐,打蛋器打发颜色变浅就行。蛋黄煮熟过筛,加入黄油里搅拌均匀。
4.面粉和淀粉过筛,放步骤3,揉捏成团。
5.成团后我是放冰箱冷藏半个小时。
6.出冷藏好的面团,揉成小圆球。
7.烤箱预热170°,20分钟 。