1.材料:芹菜,大蒜,鱿鱼,姜,盐,生抽,料酒,胡椒粉,鸡精各适量。
2.将芹菜、蒜切好待用。
3.鱿鱼刨开洗净。
4.花刀切好后切块。
5.将切好的鱿鱼焯水,待其自然卷起来就行了。装盘备用。
6.起油锅,爆香姜蒜,下鱿鱼爆炒。
7.加入芹菜、蒜一起炒熟。
8.芹菜、蒜断青后加盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精调味就行了。