菜花炒肉 菜花炒肉怎么做

菜花炒肉 菜花炒肉怎么做

1.将里脊肉切成条儿状或是片儿状,用适量姜末、料

酒、酱油、淀粉腌制5-10分钟左右,花菜掰成小块儿;

2.热油(可稍多一点儿),将腌好的里脊肉放入翻炒,均匀变色之后立刻盛出;

3.再热油,放花椒、干辣椒爆香,将花菜倒入,翻炒1分钟左右,将炒好的肉放入,翻炒几下,放少许白糖和料酒,继续翻炒,确认糖没有粘黏局部之后放盐、鸡精,翻炒出锅。

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