猪肚酸菜汤的做法 猪肚酸菜汤怎么做

1．将酸菜心切小块，冲洗干净备用。

2．猪肚剪去外表油脂，翻面加2大匙盐(份量外)搓洗后用水冲洗干净，再加2大匙白醋(份量外)搓洗后冲水洗净，放入滚水氽烫，捞出刮去肠膜备用。

3．滚水加调味料A，放入作法2的猪肚，用小火煮半小时捞出。

4．将作法1的酸菜心块、作法3的猪肚、姜丝、水和盐，全部放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，取出猪肚待凉切适当大小，再放回内锅并撒入胡椒粉即可。