糯米放了几天再蒸为什么成红色 糯米放了几天再蒸成红色的原因

1．因为糯米中的淀粉类物质与空气反应，没有及时的干燥，发生了化学变化，有水分发酵了就会变红。

2．糯米蒸后变红即代表不能食用。

3．糯米的储存方法：糯米的保存同大米近似，可放在干燥，密封效果好的容器内，并且要置于阴凉处保存即可。