电饭锅做鸡蛋糕的方法 电饭锅如何做鸡蛋糕

1．食材:鸡蛋5个、低筋面粉90克、酸牛奶200克、玉米油50克。

2．准备五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入50克玉米油，加入200克酸牛奶搅拌均匀，再筛入90克低筋面粉，搅拌成浓稠的面糊。

3．蛋清中加入几滴白醋，用电动打蛋器打出鱼眼泡，60克白糖分三次加入，用电动打蛋器打发。

4．取两勺打发好的蛋白，加入到蛋黄糊中翻拌均匀。

5．电饭煲底部刷油，倒入面糊按蛋糕键即可。