怎样挑选土猪肉好吃 如何挑选土猪肉好吃

1．看肉皮厚薄。土猪肉皮在0.4至0.5厘米间,杂交饲料猪皮多在0.3厘米内。

2．看肉色深浅。土猪的瘦肉色彩鲜红,杂交饲料猪的瘦肉颜色较淡甚至发白。

3．看皮下脂肪厚薄。土猪皮下肥膘一般在4至5厘米间,而杂交饲料猪一般只有1至2厘米。

4．看毛孔大小。土猪毛孔粗大,杂交饲料猪则毛孔细小,甚至不十分明显。