可以做酒鬼花生米,具体做法如下:
1.材料:花生米适量、花椒、干红辣椒、盐、白糖。
2.花生米用水泡涨,剥去花生米的红衣,沥干水分。
3.炒锅内放油,放入冰冻好的花生米,油慢慢小火加热,当炸熟后捞出。
4.等油温升高一些后,再把花生米放入复炸一次捞出沥油。
5.锅里留少许底油,放花椒、干红辣椒段炒香。
6.倒入花生米翻炒。
7.起锅前撒适量盐、白糖调味即可。凉后很酥香哦!