1.洗净鸡腿,斩成块状待用;
2.鲜蘑菇去蒂洗净,切成条;洋葱剥去外皮,洗净成块;姜切成片。
3.烧热汤匙油,炒香洋葱块,放入鸡腿肉拌炒几下,加入1汤匙料酒,煸炒至鸡肉变白。
4.注入1杯清水搅匀煮沸,将鸡肉和汤汁都倒入砂锅内。
5.鲜蘑菇和姜片,加入1汤匙生抽王和1罐可乐搅匀,加盖大火煮沸,改小火煮20分钟。
6.开大火收汁,待汤汁呈浓稠状后,加入1/3汤匙盐调味,即可出锅。