1.食材:面粉500克,葱20克,胡油适量,盐2克。
2.把面粉放盆里,加入温水和成稍软的面团,饧面30分钟。
3.把葱去皮去根切成碎末。
4.把饧好的面团放案板上,用擀面棒擀成3毫米厚的面皮,再给面皮上抹一层胡油,撒一层盐,然后把葱花放面皮上,摊匀。
5.再把面皮卷成圆柱体形状,切成适当大小的剂子,揉匀压扁,擀成圆形面饼,制成面饼生坯。
6.取一平锅,刷一层胡油,把面饼生坯放入平锅里,调小火,烙成两面金黄即可。
7.然后出锅摆入盘子里,这样一盘葱香胡油饼就做好了。