1.韭菜可以蒸鸡蛋。
2.韭菜半斤、鸡蛋两个、温开水四蛋壳、香油5克、盐3克,韭菜斜切成棱形。
3.倒大约二倍蛋液的开水放凉备用(一个鸡蛋二蛋壳的温开水,1:2才是嫩的关键)。
4.鸡蛋打好后加几滴香油,加少许盐,加入温开水,搅拌一下。
5.挑出小泡泡,轻轻的,慢慢的放入韭菜,尽量不要弄出泡泡来。
6.煮饭的时候水稍微比平常要多放一点点,等水开了后出蒸气了,倒入蛋液。
7.盖子要留个口,防止蒸溜水滴到蛋液上。
8.饭煮好了,蛋也就蒸好。