1.主料:五花肉250g、尖椒200g。
2.辅料:生抽适量、料酒适量、盐适量、青蒜1个、鸡精适量。
3.五花肉半斤洗净切片,用生抽和料酒将肉腌制一会儿。
4.准备好辣椒和青蒜,将尖椒和青蒜切段。
5.起油锅,下五花肉煸香并出出油,待五花肉八成熟时盛起待用。
6.将辣椒、青蒜入锅煸炒,等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候,下肉一起炒匀。
7.待猪肉熟透后,加入盐、鸡精调味,就可以出锅了。