1.主料:橙子1个、鸡胸肉400克、鸡蛋液适量。
2.辅料:料酒10克、胡椒粉3克、盐1勺、淀粉适量、油8克。
3.做法:
(1)橙子切开,橙汁挤入碗中,鸡胸肉切开,刀背敲打。
(2)鸡胸肉加入橙汁,料酒,胡椒粉,盐抓匀,腌制30分钟。
(3)裹上淀粉,鸡蛋液,锅中倒油,放入鸡排煎至两面金黄,出锅。