1.看外形:先看洋葱的外形,以挑选圆润、个头适中、无腐烂、流汁等变质洋葱为宜。
2.闻香味:新鲜洋葱气味芳香,带有辛香味的更好,不宜选购带有异味或者没有什么香味的洋葱。
3.摸硬度:挑选软硬适中的洋葱为宜,捏起来太硬的可能还未完全成熟,太软的过于成熟,易发生变质。