怎样挑选好吃的麻花 如何挑选好吃的麻花

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1.形态。形状规则,完整,大小均匀统一,无破碎、无肉眼可见杂质,表面油润。

2.色泽。表面金黄色或棕黄色,色泽均匀,表层如有糖霜、芝麻等涂抹均匀。

3.组织。脆麻花组织酥脆,软麻花质软但饱满。

4.滋味与气味。具有本品固有的滋味与气味,无酸败、油哈等异味。

5.购买散装麻花选择大型超市或店面以及周边环境卫生、有经营、卫生许可的店面购买,尽量不在街边摊购买。

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