1.米肠晾干水分,然后冰箱放着;
2.米肠可以冷冻;
3.糯米肠是一种富有创意的米类加工品,将调味后的糯米塞入洗净後的猪大肠,既成为携带方便的糯米肠,也称为米肠,是台湾很普遍的一种小吃。
4.糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾、暖胃、止汗作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀症状。
5.糯米肠起源于盐源县泸沽湖畔,据说那里世代居住的纳日人在杀猪后会将半熟米、血、盐、猪油、花椒、五香混合物装入猪的大肠或者小肠内,卷成圈后再煮熟,以此赠送家族亲朋。