清蒸鱼头的家常做法 怎样做清蒸鱼头

1．鱼头1个，姜丝适量，香葱适量，生抽适量。

2．首先把河鱼头清理干净，然后斩成一块块。

3．姜丝、香葱准备好。

4．把鱼头块放到碟子，然后撒上适量的盐、姜丝搅拌均匀。

5．放到锅里大火蒸8分钟左右。

6．然后拿出来，把多余的汤水倒出来。

7．再浇1勺生抽进去，热锅下油，油滚后把热油灼到鱼头面上，这道菜就完成了。