1.食材准备:萝卜、猪肉、葱姜蒜、白糖、味精、盐、料酒 。
2.新鲜的猪肉回家洗净后,放入清水中,将水煮开进行焯水,去除肉当中的血沫和腥味。
3.将焯水后的肉切成块放在一旁待用。
4.将萝卜洗干净切成块放在一旁备用。
5.在砂锅中放入适量的清水,放入葱姜蒜,然后将猪肉放入锅中开始煮,同时加入料酒和盐调味去腥。
6.先煮半个小时左右,然后将切好的萝卜块放入进去继续煮。
7.大约煮一个小时左右就炖好了,然后加入味精调味就可以喝了。