1.食材:苦麦菜500克,盐2克,油20克,蒜头、葱适量。
2.蒜头切碎,葱清洗干净切细。
3.苦麦菜洗净切段,晾干水分,备用。
4.取一个干净的锅,开火倒入适量的食用油,热油炒香蒜粒,先倒入苦麦菜的根部翻炒。
5.然后加入苦麦菜的叶子大火翻炒。
6.片刻后加入少许的生抽,炒香。
7.再加入适量的盐,炒匀。
8.苦麦菜炒上色即可出锅。