扇贝丁怎么做好吃 扇贝丁做法步骤

1．扇贝丁清洗干净后，备用。

2．大蒜剥皮，洗干净后，切成蒜末，备用。

3．小米椒切碎，备用。

4．香葱洗干净后，切碎，备用。

5．锅内清水大火烧开后，放入粉丝，大火煮1分钟后，连水带粉丝一起倒入容器内，备用。

6．锅内清水，大火烧开后，倒入半勺料酒和扇贝丁，煮30秒左右，扇贝丁熟后立刻捞出，备用。

7．不沾锅烧热后，倒入适量食用油和一半蒜末，翻炒至蒜末成金黄色。

8．改小火，倒入酱油和鱼豉油，快速翻炒几下。

9．再加入剩余蒜末和小米椒，翻炒均匀，关火。

10．粉丝沥干水分，备用。

11．取一个盘子，粉丝均匀放在盘子上，再放在烫过的扇贝丁，把炒好的蒜蓉汁浇在上面，最后撒上少许葱花。

12．冷却就可以食用了。