枣馒头的做法家常做法 怎么做枣馒头

1．用料：红糖90克、红枣80克、酵母5克、面粉500克、温水270克。

2．500克面粉，红糖90克，270克温水倒入红糖中融化。

3．再放5克泡打粉成品效果更好。

4．用糖水和面。

5．用筷子拌成絮状后揉成面团。

6．揉好后醒发两倍大。

7．大枣去核切碎。

8．面团醒发好后，一点点加入切好的大枣碎。

9．慢慢揉，揉均匀后分成小面团，分别揉成小馒头，注意剂子口向上。

10．揉好的馒头生坯再醒发15分钟，开水下蒸锅20分钟，关火后过3-5分钟后再打开锅盖。