台湾铁蛋的做法 台湾铁蛋的做法步骤

1．食材：鸡蛋6-8个、八角2朵、香叶4片、桂皮半片、盐1大勺、冰糖30克、酱油2大勺、清水1000M。

2．锅中放入大料、调料加水大火煮沸。

3．鸡蛋煮熟后去壳，放入卤料锅中。

4．转小火继续煮20分钟。

5．关火后捞出，将鸡蛋晾晾。

6．再投入卤料中，小火煮20分钟，重复此环节8-10次即可。