燕窝的做法与吃法用量 燕窝的吃法

1．燕窝用清水浸透，期间换水1-2次，浸发后去除清洗杂质和细毛。

2．将浸透后的燕窝放入炖盅内加入适量热滚水盖好，再将炖盅放入锅内，

3．注入热滚水，水位至炖盅高度的一半，然后用慢火炖30分钟。

4．燕窝炖好冷却后便可以用保鲜膜封好放入冰箱中，可以存放一个星期。

5．冰糖浆制作：将冰糖放入锅内，加入适量热滚水，用不时搅动，慢火煲至冰糖全部溶解，待冷却后，倒入瓶子中盖紧盖子，放入冰箱冷藏。