1.用料:黄豆,盐适量,剁椒一大勺,花椒适量,姜蒜适量。
2.黄豆泡一晚上泡发后,煮至熟透后沥干水份。
3.要沥干一点,不能有太多水份。
4.拿个菜篮子装起来,拿两个,有大一点的纸箱也行。
5.霉菌长的越好味道越好吃,豆思要看好不好吃,完全看霉菌有没有出好。
6.霉菌长好后拿出来晒晒,一天就好,不可晒太长时间。
7.然后准备一个大盆,里面放入霉好的黄豆,加入盐拌匀。
8.加入花椒,姜蒜,剁椒或者辣椒碎,然后拌匀。
9.拿一个坛子装豆思,四五天就可以取出来吃了。